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pp平台开户 爱吃海鲜的小伙伴有福了,这些海鲜的做法让你吃个够!

发布时间:2020-01-11 17:23:05

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pp平台开户,清蒸大闸蟹

用料:大闸蟹2只、油、鲜抽、量葱、姜、料酒、香醋、

做法:

1、把大闸蟹用板刷洗净

2、锅里放一碗水,放姜片,葱结,加一点料酒,一点油

3、放上蒸屉,放上大闸蟹,大火蒸5分钟,转中火10分钟

4、除去绳子,装盘

5、姜切末,加鲜抽,香醋,搅拌好,即可沾食大闸蟹

椒盐濑尿虾

用料:濑尿虾500g 、油200ml、盐、酱油、蒜蓉50g、生粉50g、指天椒8根

做法:

1、濑尿虾洗净滤水后装盆。放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌

2、腌制好的濑尿虾滤干水分;生粉放在盆子上,然后濑尿虾一只一只地沾上生粉,两面都要沾上粉,下锅前要轻轻地拍去多余的粉。

3、锅里放入200ml的油,待油热至8成热时,可以一只一只的放在去锅里炸。

4、炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身,炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了,一边放下去炸一边把炸好的夹起来。

5、炸好后,把锅里的油倒起,洗锅;然后再热锅,放入少量的油烧热。

6、然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。

7、这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。

鲍汁海参

用料:海参1个、鲍鱼汁1包、西兰花

做法:

1、鲍鱼汁、西兰花,泡发好的海参用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻,随吃随取就行。

2、把鲍鱼汁倒入碗中,海参剥去保鲜膜放入碗中。

3、锅里放水烧开,加适量盐,放入冷冻的海参煮2分钟。

4、西兰花放入锅中焯一下。

5、海参捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。

6、鲍鱼汁加热水调匀,放入微波炉加热1分钟。再次调匀,浇到海参上即可。

清蒸多宝鱼

用料:多宝鱼、料酒、姜、葱、盐、红辣椒、生抽、白糖

做法:

1、把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。

2、在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。

3、姜、葱切丝,红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀,也可用蒸鱼豉油代替。

4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸7分钟(水开以后开始计时),关火后再焖5分钟后盛盘。

5、将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁,淋上几勺调制好的生抽,最后用淋上少许热油即可。

清炒花蛤

用料:花蛤、葱、姜、蒜 、生抽

做法:

1、将花蛤清理干洗

2、锅中放油烧热,放入葱、姜蒜、干辣椒炒香

3、大火炒,花蛤会慢慢张开壳子,颜色慢慢变红

4、这时加入少许生抽,再翻炒2分钟,加盖焖1分钟

5、找开锅盖花蛤已经全部张大了嘴巴,出锅装盘即可

小心点温馨提醒:

清理花蛤的最简单有效方法:

1、把花蛤放入一个不锈钢盆中,加入没过花蛤的水量。

2、把盆盖个盖子,然后左右上下的晃动盆,让花蛤与盆不停碰撞。这时花蛤会吐出大量泥沙。

3、再换水,如此反复2-3次花蛤就很干净了。

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